Deserturile de foietaj sunt printre cele mai apreciate deoarece sunt de obicei foarte simplu de preparat și asigură succesul. Nu este că este ușor să faci aluatul de foietaj în sine, ceea ce este laborios de pregătit, dar pentru că cumpărând aluatul de foietaj din supermarket, posibilitățile sunt nelimitate: palmeritas, empanadas, rulouri, prăjituri sau quiche-uri…
În acest caz vă propunem unul dintre cele mai bogate și simple deserturi. Aceste rulouri umplute cu cremă creează foarte multă dependență și sunt bune pentru orice ocazie: pentru desert, pentru o gustare, bineînțeles la micul dejun… Pornește cuptorul și învață cum să faci crema atât de bogat cu cei care umplu aceste chifle.
Dificultate: Ușor. Timp: 60 min.
INGREDIENTE (4 pers.):
- 1 foaie de foietaj
- 5 ouă
- 100 g zahăr
- 50 g făină
- 30 g unt
- 1/2 litru de lapte
- 1 bucată de coajă de lămâie
ELABORARE:
- Preîncălziți cuptorul la 180º C. Întindeți foaia de foietaj pe suprafața de lucru și tăiați-o fâșii de aproximativ 1,5 cm. Ungeți forme de ecler cu puțin unt și rulați o fâșie de aluat foietaj peste fiecare.
- Puneți eclerele pe o foaie de hârtie de copt. Ungeți bine cu un ou bătut și coaceți timp de 30 de minute. Dupa acest timp si dupa ce ati verificat ca foietajele sunt bine rumenite, scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca inainte de a le umple cu crema.
- Bateți gălbenușurile într-o cratiță. Adăugați zahărul; scutura. Adăugați făina și amestecați. Se pune la foc moderat și se adaugă laptele, lămâia și untul și nu încetați să amestecați până se îngroașă. Se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Umpleți eclerele cu cremă și stropiți cu zahăr.
Înveselește-te și pregătește-te astăzi aceste delicatese. Ai putut deja să citești cât de simplu este să le faci, acum apucă-te de treabă și bucură-te de niște foietaj și cupcakes cu cremă pentru o gustare. Tu decizi dacă îl însoțești cu un ceai sau o cafea. Și dacă ai invitați în acest weekend, pregătește un meniu delicios și la desert, foietaj și rulouri… sau ai îndrăzni să le umpli cu ciocolată sau nutella?
